Curiosa é la strana forma di fidanzamento che la sera del martedì grasso si svolge ad Arta (Udine). Nell'imbrunire, dall'alto di un altura, vengono lanciati "las cidulas", piccoli dischi di legno con un foro al centro, cui viene dato fuoco e, incandescenti, tramite un bastone, fatti ruzzolare giù dal colle. Ad ogni lancio, viene gridato il nome di una coppia di ragazzi che stanno già assieme o che si presume potrebbero fidanzarsi. Le coppie partecipano poi al ballo di  Carnevale. A Muggia ( Trieste) i festeggiamenti iniziano con l'arrivo della nave ammiraglia della flotta veneziana, la Serenissima, con i suoi trenta vogatori e dieci trombettieri; il Carnevale, che raggiunge il culmine con il " Ballo della verdura", la sfilata dei carri e quella delle maschere, si conclude con la consueta uccisione del Carnevale....questa volta però annegato in mare.