policoro
  Chiacchiere
 

Ingredienti:
Farina 500 gr.
strutto 75 gr.
zucchero 75 gr.
uova 5
anisetta 1 bicchierino
miele 250 gr.
olio

Impastate bene la farina con lo strutto, lo zucchero, le uova e l'anisetta. Lavorate accuratamente e stendete poi la pasta in bastoncini, cui darete la forma di torciglioni o di spirali.Friggeteli in abbondante olio bollente finche non abbiano assunto un bel colore dorato e serviteli ben conditi col miele, precedentemente sciolto in una casseruola assieme a 50 gr di acqua. Le chiacchiere devono risultare bene inzuppate di miele per essere saporite.

 
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