Cranbe fruit nut bread U.SA

Pane di frutta ai mirtilli e noci, molto profumato e ricco di sapore un classico per il Natale e il giorno del Ringraziamento.

Ingredienti: per 1 pane

per 6-8 persone

1 cucchiaio di scorza d'arancia grattugiata

180 9 di mirtilli 70 9 di noci

1 pizzico di sale

200 9 di farina 00 150 9 di zucchero semolato

8 g di lievito in polvere per dolci (1/2 bustina)

60 g di burro 180 mi di succo d'arancia

1 uovo

Preparazione: 25 minuti

Cottura: 55 minuti

 In una ciotola capiente setacciate insieme !a farina, il lievito e il sale. Incorporate l'uovo sbattuto, 40 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente, lo zucchero, il succo e la scorza d'arancia. Quando il composto risulterà ben amalgamato, aggiungete, senza mai smettere di mescolare, le noci tritate e i mirtilli. Preparate uno stampo rettangolare di 23 x 13 cm, imburratelo e versatevi il composto. Fate quindi cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 55 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino o con l'apposito cake tester e sfornate. Lasciate riposare per qualche minuto, quindi sformate e trasferite il dolce su una gratella. Fatelo raffreddare completamente prima di servirlo.